現在手搖飲變化多端，不只要好喝還要好拍，這次整理了台南7家特色手搖飲，包括視覺系飲品，讓飲料店隨即成為新的打卡景點，還有漸層飲料、健康氣泡飲，每一家都有不同的特色，下次來到台南可以來嘗鮮！
[編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 張庭瑄／圖文提供 倫敦男孩の台南美食旅遊記事／核稿主編 方君民
01. 布萊恩紅茶 用砂鍋鎖住茶香
從台南正興街起家的布萊恩紅茶，老闆起初也只因為愛喝紅茶成痴，又生了張挑剔的嘴，最後自行創業賣起紅茶來，到現在分店遍布全台，且老闆對原物料抱持高規格的把關，使用的紅茶都非常講究，除了茶園契作之外，茶葉更是嚴格送檢把關，並採用砂鍋現場少量沖泡鎖住茶香。
▲使用嚴格把關的茶葉，並採用砂鍋沖泡鎖住茶香。（圖片提供：倫敦男孩の台南美食旅遊記事）
砂鍋不是用來煮魚頭，現在用來煮茶，更利用砂鍋的特性封存茶香，再加上鮮奶，兩者融合成完美比例，砂鍋奶茶的餘韻很長，香味會在口齒間停留，相當順口。另外一款「雲朵紅茶」上面的雲朵是由乳酪、鮮奶油和甘草粉所組成，喝起來鹹甜鹹甜，帶有濃厚乳酪味，下面的茶類選擇輕紅茶，淡淡的茶香與濃厚的奶蓋融合不搶味，喜歡奶蓋的朋友應該會喜歡。
▲左起，砂鍋奶茶、雲朵紅茶。（圖片提供：倫敦男孩の台南美食旅遊記事）
02. 海鷗茶館 自家熬煮蔗糖
這間充滿藝術和質感的自創品牌手搖店，以醒目的藍色招牌及具有設計感的店面裝潢，讓民眾經過就忍不住多看一眼。海鷗茶飲採用自家熬煮蔗糖，清爽無負擔，讓飲料甘甜不膩口，店家推薦「海鷗紅茶」，使用混合茶葉所調配的紅茶，再加上新鮮檸檬，其清爽檸檬與紅茶融合出酸甜的滋味，相當解渴；另外「絲絨海鷗紅茶」則是在紅茶上多了一層奶蓋，帶有微甜的奶泡，喝來綿密細緻，與紅茶合而為一形成滑順的口感。
▲使用自家熬煮蔗糖，讓飲品喝來清爽無負擔。（圖片提供：倫敦男孩の台南美食旅遊記事）
03. 哈努曼泰茶泰式奶茶 疊加綿密奶泡
這間泰式奶茶從1945年開業至今，是間老牌的手標牌泰式奶茶，老闆娘是道地的泰國人，原封不動的把手標牌泰式奶茶帶來台南，一般泰奶會稍偏甜，但哈努曼的泰奶是大家可以接受的甜度，不會過於甜膩，店內除了招牌泰式奶茶、泰式奶綠外，還有創新的蝶豆花奶、泰式冰咖啡和紅糖檸檬蘇打，而每一杯飲品採現點現做，奶茶類還會加上奶泡，讓口感更為綿密。
▲泰式奶茶、泰式奶綠上還會鋪上一層綿密的奶泡。（圖片提供：倫敦男孩の台南美食旅遊記事）
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04. Hougan霍根手搖茶飲 漸層特色飲品
位在青年路上的霍根手搖茶飲，遠遠就可以看見黑色招牌上的火箭圖案，店內還有霓虹燈標語刺激視覺，飲料種類豐富，有鮮奶茶、特調茶、蘇打和多款冰沙類，像是奇異果冰沙，以維他命C豐富的奇異果為主，不僅營養價值高也很解渴；另外一款特色飲品「秘密」藍色的部分是碟豆花，白色的部分是鮮奶，飲料口味依店家調配，喝來有太妃糖的味道，甜而不膩相當特別。
▲漸層色的「秘密」是以碟豆花製成。（圖片提供：倫敦男孩の台南美食旅遊記事）
05. Junkies打氣吧！ 飲料界時尚教主
氣泡水可以說是飲料界的時尚代表，而這間位在崑山科大附近的飲料店，就是以氣泡飲為主，再以漸層的飲料設計讓民眾愛不釋手。店側邊有個LED字體燈，簡單的擺兩張椅子就成了超適合拍照的網美牆，店內菜單除了氣泡蘇打外，也有果汁、鮮奶和茶類，如果有選擇障礙的民眾，也可以讓老闆親自調配，相當貼心。
▲漸層氣泡飲配上純白網美牆，可以說是飲料界的時尚代表。（圖片提供：倫敦男孩の台南美食旅遊記事）
這杯「藍柑橘蘇打水+火龍果及莓果」讓人眼睛為之一亮，像是黎明時的天空顏色，藍色部分則像星空般的夢幻，味道喝來有新鮮水果的香氣，又多了幾分水果軟糖的甜，是女孩一定會喜歡的飲品；另外「奇異果蘇打水+血橙、西瓜和蘋果」有滿滿的水果味，清爽又解渴，店內的漸層視覺飲品不僅好拍也相當健康、好喝。
▲左圖為藍柑橘蘇打水+火龍果及莓果；右圖為奇異果蘇打加3種水果。（圖片提供：倫敦男孩の台南美食旅遊記事）
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