將地瓜球美名為國民小吃真的不為過！一顆一顆球狀的地瓜麵團下鍋油炸，金黃表面慢慢膨起，已經讓看的人忍不住吞了口口水，彷彿已經能想像到燙口酥脆的小點入口之美味。這家夜市裡的地瓜球更是狂，不只手工製作，還精心加入多種地瓜原料，不只好吃還好好拍，趕快揪親朋好友吃起來了啊！
[編輯 食尚編輯部] 整理、撰文 廖佳儀／圖文提供 阿華田的美食日記／核稿主編 方君民
這間「小部三色地瓜球」是在嘉義夜市起家的，創始者因一些因素搬來苗栗，現在固定在新竹、苗栗的夜市駐點擺攤，三色地瓜球的彩色地瓜球，皆是使用天然食材手工製作，無任何添加物，口感Q彈有嚼勁，就像一顆顆神奇寶貝球，大人、小孩都好愛。
▲店家在新竹、苗栗的夜市擺攤，常有粉絲慕名而來。（圖片來源：阿華田的美食日記）
▲七彩的地瓜球看起來可愛又可口。（圖片來源：阿華田的美食日記）
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小部三色地瓜球小份30元、大份50元打卡還有多送兩顆，CP值頗高。每日出攤前會先做好一盤一盤的原料，基本口味有66號紅地瓜、57號黃地瓜、日本紫薯地瓜，偶爾還吃得到隱藏版的火龍果、抹茶、西瓜口味，但數量皆有限，晚來的客人可能選擇就會比較少。記得，想一嘗彩色地瓜球滋味的客人，要注意一下當日擺攤位置才不會撲了個空喔，也可以事先打電話預訂更加方便～
▲每日出攤前會先做好一盤一盤的原料，遠看還以為是藝術品呢。（圖片來源：阿華田的美食日記）
▲下鍋後看著他們膨脹再膨脹的畫面，真的很療癒！（圖片來源：阿華田的美食日記）
▲剛起鍋的地瓜球很燙口，民眾記得小心食用。 （圖片來源：阿華田的美食日記）
▲三色地瓜球不只Q彈美味，拍起照來也超適合上傳IG。（圖片來源：阿華田的美食日記）
小部三色地瓜球
地址：苗栗縣銅鑼鄉永樂路（苗栗銅鑼夜市）、新竹市北區東大路二段（樹林頭夜市）、苗栗縣公館鄉通明街68號（公館夜市）
電話：0909-445-520
時間：17：00～24：00（週二、四、日休）
網址：小部三色地瓜球
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